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本发明公开了一种大米红枣露酒的酿制方法，包括以下几个步骤：1、鲜枣预处理；2、大米预处理；3、米饭糖化；4、红枣蒸煮；5、米饭酒酿和红枣浆液的混合处理；6、酒曲添加；7、混合发酵；8、蒸馏；9、降度；10、浸泡枣预处理；11、泡枣。该酿造方...
该专利属于湖南鼎康酒业发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南鼎康酒业发展有限公司授权不得商用。

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