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本发明公开了一种无糖无醇型健康复合酵素饮品的制备方法，该方法通过控制酵素辅料糖分添加、优选低产乙醇酵母、分解发酵过程、优化工艺参数等技术手段，实现了相关食品标准规定的无糖和无醇指标，得到一款风味柔和自然、功能活性显著、受众面广泛的高品质健康...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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