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本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种黄皮椰蓉膳食纤维能量棒及其制备方法。本发明所述能量棒包括谷物粉、坚果粉、椰蓉粉、蔬菜粉、黄皮果皮冻干粉、黄皮果肉冻干粉、黄油和蛋清。本发明取代传统的糖液、糖浆粘合剂，利用黄皮果自身的多糖类物质，在烘焙过...
该专利属于海南热带海洋学院所有，仅供学习研究参考，未经过海南热带海洋学院授权不得商用。

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