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本发明公开了一种富含苯乳酸的发酵豆粕的制备方法，属于发酵工程技术领域。本发明的方法以能够生产苯乳酸的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)JUN‑DY‑6作为发酵菌株，以豆粕、水、糖蜜原液、碱性蛋白酶以及苯丙氨酸作为发...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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