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本发明公开了一种冷鲜肉抑菌剂，按重量份数计，所述抑菌剂包括乳酸5~8份，乳酸链球菌素1~5份，精油0.5~5份，茶多酚2~20份，蒸馏水0~1000份。本发明还公开了制备上述抑菌剂得方法，本发明实施例的抑菌剂能够以较少的用量提高对冷鲜肉的保...
该专利属于江苏经贸职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏经贸职业技术学院授权不得商用。

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