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本发明属于分析化学领域，提供一种测定调味品中3‑氯‑1,2‑丙二醇的方法，调味品中的3‑MCPD采用丁酮提取，在甲苯磺酸的催化下和丁酮反应生成环状化合物后进行测定。检测步骤如下：溶液的配制、标准储备溶液的配制、样品溶液的制备、气相色谱‑质谱...
该专利属于大连市食品检验所所有，仅供学习研究参考，未经过大连市食品检验所授权不得商用。

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