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本发明公开了一种提高麦芽糖淀粉酶产量的方法，属于发酵工程技术领域。本发明本发明将麦芽糖淀粉酶在枯草芽孢杆菌中表达，获得了182.3U/mL的酶活，通过信号肽筛选，使酶活提高了47.06％，并经过发酵优化，使摇瓶水平的酶活提高至462.8U/...
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