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本发明涉及一种柰子果酒的制备方法，包括以下步骤：选择新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂霉变的柰子，置于冰箱中冷冻处理至少3h；取出原料，解冻，用清水洗净，去核，榨汁机打浆；添加果胶酶于40‑60℃恒温水浴锅中浸提80‑100 min进行酶解；将酶...
该专利属于温州科技职业学院所有，仅供学习研究参考，未经过温州科技职业学院授权不得商用。

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