温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明提供一种制备低度黄酒的方法，包括：在黄酒前酵发酵醪中混合入为其60‑100％质量的乳酸发酵醪，混合后酒精度不低于6％vol，所述乳酸发酵醪经以大米为原料的乳杆菌发酵得到且乳酸含量不低于10g/L；及混合后发酵醪在10～15℃下低温养醅...
该专利属于上海金枫酒业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海金枫酒业股份有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。