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本发明公开了一种低脂多肽营养调味汁及其制作方法，其原料包括：牡蛎、鸡骨、鸡肉、水和食盐。将牡蛎、鸡骨和鸡肉清洗后加入水蒸煮后进行脱脂、浓缩、酶解、灭酶、过滤、添加食盐调配、灭菌、包装、检验一系列操作最终制得成品。本发明在采用鸡骨和鸡肉作为原...
该专利属于广东美味源香料股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东美味源香料股份有限公司授权不得商用。

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