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本发明公开了一种用于方便速食菜的卤水制作工艺。其特征是：包括水、红油，蔬菜汁、高汤，八角、桂皮、香叶、花椒、甘草、小茴香、陈皮、肉豆蔻、山奈、草果、肉豆蔻、罗汉果、公丁香、香茅、砂仁、味精，老抽、盐、冰糖、酒,具体工艺步骤包括，S1、红油制...
该专利属于湖南湘典食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南湘典食品有限公司授权不得商用。

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