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一种蓝莓果浆浓缩方法，主要解决了现有蓝莓果浆加工方法存在的机械破壁方法和有机溶剂方法存在萃取操作复杂、成本高、营养物质难以保存、对蓝莓产生不符合食品安全级别的污染的问题。其特征在于：对蓝莓进行析水处理，然后冷冻，再去除去水结成的冰冻，由于蓝...
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