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本发明公开了一种茶叶加工方法，方法包括：采摘一芽一叶或一芽二叶的茶叶，剔除待加工茶叶中的老叶、黄叶及破碎叶，得到鲜嫩茶叶；将所述鲜嫩茶叶置于摊青室的竹匾上摊凉，将摊凉好的茶叶送入冷冻室冷冻；将冷冻的茶叶进行萎凋，并将萎凋后的茶叶进行人工揉捻...
该专利属于金寨县弘六茶业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过金寨县弘六茶业有限公司授权不得商用。

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