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本发明公开了一种牛蒡饼干及其生产工艺，以低筋面粉、牛蒡粉、黄油等为主要原料，牛蒡饼干的最佳配方是：低筋粉100％，黄油62.45％，白砂糖20.75％、鸡蛋液22.10％，牛蒡粉3.13％，最佳烘烤工艺是：上火温度为175℃，下火温度为16...
该专利属于徐州工程学院所有，仅供学习研究参考，未经过徐州工程学院授权不得商用。

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