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本发明提供了一种食品安全溯源方法和装置，方法包括：获取食品生产加工运输过程中的配料标识信息，配料标识信息包括但不限于生产日期、保质期、贮存条件、质量信息；比较配料标识信息与对应的预存食品安全标准数据的匹配度，检测食品是否合格；当检测到食品不...
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