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本发明公开了一种刺梨鲜汁的制备方法包括如下步骤：(1)预处理；(2)榨汁：将刺梨、甜味剂、酶解液混合后置于榨汁机中，在超声波的辅助下，于0～10℃下置于低真空环境中打浆制成果汁，静置1～2h后倒出果汁；向果汁中添加护色剂后，搅拌均匀；(3)...
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