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本发明公开了一种植脂奶油及其制作方法，包括以下重量份的原料：环糊精6‑10份、黄油10‑18份、葡萄糖36‑45份、瓜尔豆胶1.6‑2.5份、非氢化植物油42‑64份、蔗糖8‑14份、鸡蛋蛋清4‑6份、植物蛋白酶解液7‑10份、植物淀粉0....
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