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本发明公开了一种低聚糖褐色酸奶，其由牛奶、乳酸菌、葡萄糖、琼脂、蔗糖、低聚糖和水混合而成，上述组分在该低聚糖褐色酸奶中的用量为：牛奶为700‑880ml/L，乳酸菌为0.5‑1g/L，葡萄糖为25‑45g/L，琼脂为2‑3g/L，蔗糖为10...
该专利属于北京农业职业学院所有，仅供学习研究参考，未经过北京农业职业学院授权不得商用。

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