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本发明属于分析检测领域，公开了一种判定大豆磷脂油实际酸败程度的方法。该方法主要包括以下步骤：(1)将大豆磷脂油中的豆油和磷脂分离；(2)分别测定豆油和磷脂的酸价；(3)比较豆油和磷脂的酸价以及大豆磷脂油的总酸价：当大豆磷脂油的总酸价高于35...
该专利属于广东百美倚德生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东百美倚德生物科技有限公司授权不得商用。

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