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本发明公开了一种木姜叶柯保健醋及其制备方法，所述保健醋是主要以木姜叶柯嫩叶、糯米、高粱、小米、麸皮、稻壳、大曲为原料，经过蒸料、糖化、酒精发酵、醋酸发酵、淋醋、调配等制得的保健醋，具有解酒护肝等功效。根据本发明制备的木姜叶柯保健醋富含多糖、...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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