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本发明涉及食品制造领域，具体地说，是一种苹果醋的生产工艺。主要包括选果、洗涤、榨汁、酒精发酵、醋酸发酵、离心、调配、杀菌的步骤。本发明制造出来的苹果醋不仅营养丰富，风味独特，并且可以解决果类资源损失，节约粮食，具有很高的社会效益，同时可以更...
该专利属于镇江市京江醋业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过镇江市京江醋业有限公司授权不得商用。

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