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本发明属于复合醋酿造技术领域，具体公开了一种水果复合醋的酿造工艺，以木瓜酒液、拐枣酒液及纯木瓜汁进行复配，并调控木瓜酒液及拐枣酒液的糖度和酸度，进行醋酸发酵，拐枣酒液的加入不仅达到补糖的目的，也可改善木瓜汁的风味及口感，增加复合醋营养成分；...
该专利属于王贤萍所有，仅供学习研究参考，未经过王贤萍授权不得商用。

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