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本发明公开了一种苹婆保健酒，以苹婆种仁为原料经发酵制成。据此，发明人还建立了相应制备方法，包括磨浆、液化、糖化、前发酵、后发酵、澄清、分离、调配、罐装、杀菌等主要步骤。应用本发明生产的苹婆保健酒为淡黄色，澄清透亮，有光泽，酒体协调，醇厚鲜甜...
该专利属于广西南亚热带农业科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过广西南亚热带农业科学研究所授权不得商用。

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