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本发明提供一种发酵型蓝莓果干及蓝莓口味西瓜酒的制备方法，包括如下步骤：(1)原料处理，(2)控温发酵，(3)果粒处理得到发酵型蓝莓干，果酒继续发酵得到蓝莓口味西瓜酒。本发明得到的蓝莓干果粒特点是：糖度低，含有丰富的花青素物质，含有丰富的膳食...
该专利属于天津农学院所有，仅供学习研究参考，未经过天津农学院授权不得商用。

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