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本发明的目的在于提供基于快速检测技术的鸡肉中沙门氏菌风险评估系统，首先采用人工污染的方法，收集沙门氏菌和弯曲杆菌生长数据；然后利用修正Gompertz模型、Baranyi模型和Logistic模型进行拟合，通过比较Akaike准则和Sawa...
该专利属于青岛农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过青岛农业大学授权不得商用。

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