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本发明公开了一种酱姜及其制备方法，涉及生姜加工技术领域，其原料按重量份包括：生姜80‑100份、食盐7‑12份、蔗糖4‑8份、酱油15‑23份、花椒0.1‑0.4份、桂皮0.2‑0.6份、甘草0.5‑1份、八角0.2‑0.6份、防腐剂0.2...
该专利属于铜陵白姜发展有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过铜陵白姜发展有限责任公司授权不得商用。

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