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本发明公开了一种卤制鸭头的方法，包括以下步骤：准备鸭头步骤、制备炒货配料步骤、制备卤汁步骤及卤制鸭头步骤。本发明还公开了一种卤味鸭头。本发明制得的卤味鸭头预先经过食盐腌制和食醋泡制过程，使得食盐及食醋的风味浸入鸭头内部，确保该卤味鸭头食用起...
该专利属于牛雪英所有，仅供学习研究参考，未经过牛雪英授权不得商用。

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