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本发明公开了一种番荔枝鲜果保鲜剂及其制备方法，番荔枝鲜果保鲜剂包括如下按质量百分数计算的组分：0.3‑0.8％胆甾醇葡萄糖苷、1‑3％壳聚糖、2‑5％柠檬酸、0.2‑1％氯化钠，余量为超纯水，上述各组分的质量百分数之和为100％。本保鲜剂中...
该专利属于中国热带农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国热带农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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