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本发明公开了一种脱水蔬菜制品的加工方法，具体步骤如下：1）将蔬菜清洗后浸泡在食盐水溶液中；2）将蔬菜进行切分；3）将蔬菜移至真空容器中，加压后通入液态二氧化碳进行处理；4）二次加压后通入乳化液进行处理；5）用清水去除蔬菜表面残留的乳化液，然...该专利属于界首市万花巢生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过界首市万花巢生物科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种脱水蔬菜制品的加工方法，具体步骤如下：1）将蔬菜清洗后浸泡在食盐水溶液中；2）将蔬菜进行切分；3）将蔬菜移至真空容器中，加压后通入液态二氧化碳进行处理；4）二次加压后通入乳化液进行处理；5）用清水去除蔬菜表面残留的乳化液，然...