下载一种功能性海带肉脯的加工方法的技术资料

文档序号:19941344

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本发明涉及食品制备技术领域,具体涉及一种功能性海带肉脯的加工,其包括下列步骤:(1)切片;(2)轧延;(3)腌制:将肉片放入调味料中,室温下腌制2~5小时;期间进行滚揉处理3~4次;(4)烘烤:将步骤(3)腌制好的肉片按指定规格整理铺平,进...
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