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本发明涉及油脂制备领域，尤其涉及一种通过酯交换制备人造奶油的方法，包括以下步骤：将棕榈硬脂和猪油投入反应釜中，搅拌，然后加热，抽真空，保持，得到基油；取甘油和氢氧化钠加入催化剂反应釜中，搅拌，然后加热，抽真空，保持后泄压降温，得到催化剂；取...
该专利属于河南三山牛油脂有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南三山牛油脂有限公司授权不得商用。

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