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本发明涉及一种粒冻虾仁及其制作方法，属于食品技术领域。一种粒冻虾仁的制作方法，包括：将经过前处理的虾仁与泡料和冰水混合，泡制11～13小时，使得虾仁有弹性、表面有光泽。用清水将泡制后的虾仁漂洗干净，使得虾仁外表不黏、不起泡沫。将沥干的虾仁单...
该专利属于苏州市好得睐食品科技有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过苏州市好得睐食品科技有限责任公司授权不得商用。

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