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本发明公开了一种香肠制作方法，包括以下步骤，首先，利用绞肉机将猪瘦肉进行绞碎，绞碎后猪瘦肉颗粒为5‑7mm，接着利用肥膘切丁机将猪脊膘进行切丁，切丁后的肥膘颗粒规格为5‑7mm的方形颗粒；按7:3比例配置好猪瘦肉颗粒和肥膘颗粒，加入配置好的...
该专利属于杭州万隆肉类制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州万隆肉类制品有限公司授权不得商用。

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