下载一种黑枸杞酒的生产方法的技术资料

文档序号:19874633

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本发明公开了一种黑枸杞酒的生产方法,以黑枸杞鲜果、速冻黑枸杞、黑枸杞干果为原料,经破碎或解冻或复水后分成两部分,一部分先进行乳酸菌发酵,然后与另一部分混合进行酒精发酵,经皮渣分离、后酵、澄清化处理、粗滤、冷冻等工艺制成,本发明采用乳酸菌、酵...
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