下载一种桑葚酒生产工艺的技术资料

文档序号:19874594

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本发明公开了一种桑葚酒生产工艺,涉及桑葚酒制备技术领域。具体制备工艺为:桑葚筛选及处理,采用粉碎机粉碎待用;将粉碎的桑葚渣汁放入发酵缸中,加复合酶,发酵,得一次发酵液,对分离后皮渣进行挤压得到渣汁;渣汁加入米酒进行二次发酵,得到二次发酵液和...
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