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本发明属于农作物深加工的技术领域，具体涉及一种大麦麦芽的加工工艺，包括（1）原料处理、（2）浸麦、（3）发芽、（4）干燥、（5）除根五个步骤，获得麦汁浊度在1.5EBC以下，破损率在0.5%以下的麦芽，该工艺过程简单，适宜批量化生产，麦芽长...
该专利属于徐根弟所有，仅供学习研究参考，未经过徐根弟授权不得商用。

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