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本发明属于食品、医药和化妆品等技术领域，尤其涉及一种植物甾醇多元酸肌醇酯及其制备方法，本发明在有机相中使用脂肪酶催化合成了植物甾醇琥珀酸肌醇酯，得到植物甾醇琥珀酸肌醇酯的产率为64.7％，纯度为80.5％，本发明方法使用的酶法生产反应条件温...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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