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本发明公开了一种醋化乌龟蛋及其制备方法，通过将乌龟蛋预杀菌、配制醋化液、加压醋化等多个工序而制成。能够极大的降低加工时间，避免醋化液变质导致臭味的产生，改善口感及风味，延长其保质期,方便食用；食用本发明制成的醋化乌龟蛋能够改善和提高新陈代谢...
该专利属于旌德县板桥现代渔业家庭农场所有，仅供学习研究参考，未经过旌德县板桥现代渔业家庭农场授权不得商用。

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