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本发明属于食品检测技术领域，主要涉及一种基于红外光谱技术检测牛乳热处理程度的方法；本发明的目的是，采用红外光谱技术与化学计量学方法相结合，建立一种快速鉴定牛奶加热处理程度的方法。...
该专利属于东北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过东北农业大学授权不得商用。

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