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本发明涉及茶叶加工技术领域，具体是一种冷泡黑茶及其制备方法。本发明的冷泡黑茶及其制备方法，是选用晒青毛茶为原料，然后使用由木瓜蛋白酶、纤维素酶、果胶酶进行复配得到复合酶溶液进行处理；使用由酵母菌、青霉菌、黑曲霉溶于水中配置成的复合菌种溶液进...
该专利属于石阡县龙塘镇大山村鑫源茶叶专业合作社所有，仅供学习研究参考，未经过石阡县龙塘镇大山村鑫源茶叶专业合作社授权不得商用。

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