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本发明公开了一种花蟹蟹壳红色素的提取方法，所述提取方法包括以下步骤：S1：将鲜花蟹壳随后通过100℃水蒸气将鲜花蟹蒸制5分钟，分离蟹壳和蟹肉并进一步清洗蟹壳内部残渣；S2：将上述清理后鲜花蟹通过液氮超低温进行冷冻，在液氮超低温冷冻状态下进一...
该专利属于东山县吉兴水产加工有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过东山县吉兴水产加工有限公司授权不得商用。

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