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本发明属于食品发酵领域，提出一种富含苷元型异黄酮的发酵黄浆水饮料，包括豆腐黄浆水发酵产物，在所述发酵黄浆水饮料中苷元型异黄酮的含量为10～200μg·mL...
该专利属于中国海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国海洋大学授权不得商用。

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