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本发明涉及一种咖啡味糖果及其制作工艺，一种咖啡味糖果，原料包括咖啡豆、果胶、白砂糖、淀粉糊精、麦芽糖醇，使用以下步骤制成：（1）咖啡汁的制备；（2）加热浓缩；（3）加入辅料；（4）成型包装。本发明通过使用咖啡作为原料，在特殊条件下进行加热，...
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