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本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种应用紫外线和红外线萎凋白茶的加工方法。本发明的加工流程包括以下步骤：摊放与萎凋→二次萎凋→紫外线和红外线同时处理→渥堆→烘干，第一次萎凋采用紫外线照射可以缩短工时，提高萎凋效率，二次萎凋采用紫外线和红...该专利属于福建二五区茶业有限公司;福建省农业科学院茶叶研究所所有，仅供学习研究参考，未经过福建二五区茶业有限公司;福建省农业科学院茶叶研究所授权不得商用。