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本发明属于食品安全溯源技术领域，具体涉及一种食品安全风险在线评估及控制方法，包括以下步骤：(1)确定产业链，(2)确定产业链上的有物料投入的物料投入点i及与其对应的采样点；(3)对投入点或采样点进行风险评估；(4)根据步骤(3)的风险评估结...
该专利属于华中农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过华中农业大学授权不得商用。

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