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本发明公开了一种黑柿果酱粉的加工方法，采用黑柿为主要原料，通过原料预处理、打浆、酶处理、配料、均质、升华干燥、粉碎、过滤等步骤加工而成。采用本加工方法制作的黑柿果酱粉，通过亚硫酸处理，可以使成品果酱粉色泽稳定，通过酶解能够减少原料中果胶的含...
该专利属于彭常安所有，仅供学习研究参考，未经过彭常安授权不得商用。

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