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本发明公开了一种金柑果果酱的制备方法，采用金柑果为主要原料，将金柑果进行挑选、清洗、打浆、酶处理、加糖、浓缩、罐装、灭菌、贮藏等步骤加工而成。采用本方法制备的金柑果果酱成品，经过果胶酶处理，可以使金柑果析出更多的营养物质，使果酱营养丰富也提...
该专利属于彭常安所有，仅供学习研究参考，未经过彭常安授权不得商用。

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