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高品质猕猴桃果酒及复合果酱的制作方法，包括野生猕猴桃菌分离鉴定、纯种发酵制备果酒、调配浓缩制备复合果酱等步骤。公开了一株发酵能力强的野生酵母菌，源自野生猕猴桃自然发酵醪液，经分子鉴定为克鲁维毕赤酵母Pichia kluyveri。该菌所酿造...
该专利属于邵阳学院所有，仅供学习研究参考，未经过邵阳学院授权不得商用。

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