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本发明公开了一种青稞红曲食品或者保健食品，它是以如下方法制备的青稞红曲为原料制备而成的食品或者保健食品：所述青稞红曲的制备方法如下：(1)原料处理：取青稞，脱皮，得青稞米和青稞麸皮，将青稞米和青稞麸皮混匀，得到发酵基质；(2)制备曲种：取红...
该专利属于雅安迅康药业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过雅安迅康药业有限公司授权不得商用。

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