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本发明公开了已煮熟面条的杀菌方法，将煮熟的面条在超声波1.5～2MHz下振荡1～5min，然后在50～100℃下漂烫3～5次，每次3～10s。本发明采用超声波振荡和间歇漂烫协同对已煮熟面条进行灭菌处理，可以大大降低已煮熟面条的初始含菌量，延...
该专利属于宾祖声所有，仅供学习研究参考，未经过宾祖声授权不得商用。

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